Receta de Chocolate Caliente Vegano

Un postre muy rico para acompañar una bebida caliente y el antídoto perfecto para una fría tarde de invierno: ¡el chocolate lo hace todo mejor!

Ingredientes

• 500 ml de leche de soja (entera)
• 50 g de chocolate negro vegano
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1/4 taza de crema de coco
• 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 cucharadas de sirope dorado

Elaboración

1. Triturar 2 trozos de chocolate en trozos finos. Reservar.
2. Romper el chocolate restante en cuadrados individuales.
3. En un cazo pequeño, calentar 50 ml de leche de soja a fuego medio.
4. Cuando la leche esté caliente, añadir el sirope de oro, el cacao en polvo, las 8 barritas de chocolate y la vainilla (si se utiliza). Remover con un batidor o una cuchara de madera hasta que se combinen.
5. Añadir poco a poco el resto de la leche, asegurándose de añadir un poco cada vez y removiendo bien antes de añadir más. Esto es importante porque si se añade demasiada mezcla demasiado rápido se separará.
6. Calentar durante otros 3-5 minutos, removiendo constantemente, hasta que alcance la temperatura deseada.
7. Retirar del fuego, añadir 1/4 de taza de leche de coco y remover hasta combinar.
8. Servir inmediatamente y cubrir con leche de coco y chocolate rallado.

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