Un postre muy rico para acompañar una bebida caliente y el antídoto perfecto para una fría tarde de invierno: ¡el chocolate lo hace todo mejor!
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Ingredientes
- 500 ml de leche de soja (entera)
- 50 g de chocolate negro vegano
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 1/4 taza de crema de coco
- 1/4 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de sirope dorado
Elaboración
- Triturar 2 trozos de chocolate en trozos finos. Reservar.
- Romper el chocolate restante en cuadrados individuales.
- En un cazo pequeño, calentar 50 ml de leche de soja a fuego medio.
- Cuando la leche esté caliente, añadir el sirope de oro, el cacao en polvo, las 8 barritas de chocolate y la vainilla (si se utiliza). Remover con un batidor o una cuchara de madera hasta que se combinen.
- Añadir poco a poco el resto de la leche, asegurándose de añadir un poco cada vez y removiendo bien antes de añadir más. Esto es importante porque si se añade demasiada mezcla demasiado rápido se separará.
- Calentar durante otros 3-5 minutos, removiendo constantemente, hasta que alcance la temperatura deseada.
- Retirar del fuego, añadir 1/4 de taza de leche de coco y remover hasta combinar.
- Servir inmediatamente y cubrir con leche de coco y chocolate rallado.
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