Saltar al contenido
The Good Veggie

Receta de helado de vainilla vegano

Un helado de vainilla vegano, cremoso, perfectamente dulce, fácil de hacer y más difícil resistirse a probarlo. Para este fantástico postre solo necesitas 6 ingredientes y un método sencillo.

Con esta receta, deleitarás a los paladares más exquisitos a la hora de tomar un helado.

helado de vainilla vegano

Ingredientes

ingredientes

  • 64 g de mantequilla de anacardo cruda
  • 2 latas de 400 ml de leche de coco (asegúrese de que sea una marca de calidad)
  • 60 ml de sirope de arce o néctar de agave (o menos azúcar de caña orgánico)
  • 50 g de azúcar de caña orgánica (o menos jarabe de arce)
  • 15 ml de extracto puro de vainilla 
  • 15 ml de aceite de oliva o de aguacate (opcional,  para añadir un poco de cremosidad)
  • 1/2 cucharadita de goma xantana (para una textura más cremosa, si no tiene, omita este paso)

Elaboración

elaboracion

  1. Poner un bol en la nevera el día antes de usarlo para que se enfríe bien.
  2. Coloque la leche de coco, la mantequilla de anacardo, el azúcar de arce, el azúcar de caña orgánico, la vainilla, la goma xantana y el aceite de oliva o de aguacate (opcional) en una licuadora de alta potencia o robot de cocina. Mezclar durante 1 minuto hasta que esté cremoso y suave, raspando los lados si es necesario.
  3. Enfría la mezcla en la nevera durante unos 30 minutos (o toda la noche), o hasta que esté al menos a temperatura ambiente o más fría (la temperatura a la que no quieres ponerla en la máquina de helados).
  4. Vierta la mezcla ligeramente enfriada en la heladora y bata según las instrucciones del fabricante; a nosotros nos llevó exactamente 30 minutos. Debe tener el aspecto de un helado espeso y suave (ver foto).
  5. Una vez batido, vierta el helado en un recipiente grande apto para el congelador y alíselo con una cuchara. Cubrir con papel pergamino y congelar durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.
  6. Déjelo durante 10-15 minutos para que se ablande ligeramente antes de servirlo. Tapar y guardar en la nevera hasta 1 mes.


¿Nos ayudas a compartir?

griselda cisneros tirado

Vegana, madre y apasionada de los animales, estoy aquí para ayudarte

The Good Veggie
Don`t copy text!

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Política de cookies (UE)